산삼을 못먹으면 더덕이라도 먹자, 봄철 대표 건강 식품 더덕의 효능과 부작용

봄철이 되면 꼭 먹어야 하는 건강 식재료가 있습니다.

바로 '더덕'입니다.

예로부터 더덕은 산삼에 버금가는 뛰어난 약효가 있다고 해서 사삼(沙蔘)이라고 불리는데, 사삼이라고 불리는 이유는 바로 모래땅에서 서식한다는 뜻입니다.

더덕은 오삼중 하나로 불리는데, 여기서 말하는 오삼은 산삼에 버금가는 약효가 있는 인삼(人蔘), 현삼(玄蔘), 고삼(苦蔘), 단삼(丹蔘), 사삼(沙蔘)입니다.

 

더덕은 주로 봄철에 산야의 초목이 싹틀때 산중에서 채취하거나 재배하여 많이 먹는데, 음력 2월과 8월에 뿌리를 채취하여 햇볕에 바짝 말려서 사용하기도 합니다.

더덕은 예로부터 우리몸에 좋은 성분들이 많이 들어있는 것으로 잘 알려져 있는데, '산에서 나는 고기'리고도 불리기도 합니다.

 

예로부터 중국에서는 더덕을 약으로만 사용하였지만, 더덕에는 섬유질이 풍부하고 씹는 맛과 특유의 향으로 우리나라 사람들은 다양한 음식의 재료로 활용하였다고 합니다.

더덕은 초롱꽃과에 속하는 전국 각지에서 자라는 여러해살이 덩굴식물입니다.

 

동의보감에 따르면 더덕은 그 성미가 달고 쓰며 약간 차다고 기록되어 있으며, 치열, 거담 및 폐열 제거 작용이 있어 자양강장과 해독, 가래, 기침 등에 약효가 있다고 기록되어 있습니다.

게다가 더덕은 부드럽고 독성이 없으며 윤택해, 열이 있거나 특이체질에는 인삼의 대용으로도 사용한다고 합니다.

 

 

그러면 더덕의 효능에 대하여 좀더 자세하게 알아보겠습니다.

 

1. 더덕의 효능 : 기관지 건강에 좋은 더덕.

 

인삼 하면 생각나는 성분이 바로 사포닌입니다.

그런데 더덕에도 많은 양의 사포닌 성분이 함유되어 있고, 더덕에 들어있는 사포닌은 기관지 내 점막을 만드는데 도움을 주고 폐 건강을 증진하는 작용을 함으로써 기관지 건강에 많은 도움이 된다고 합니다.

특히 기침, 가래, 편도염 등의 기관지 질환에 효과가 뛰어나 요즘 같은 환절기에 목감기를 자줄 앓거나 미세먼지로 기관지 건강이 우려될 때 더덕을 드시면 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

2. 더덕의 효능 : 혈관건강에 좋은 더덕.

 

더덕에 들어있는 사포닌은 혈관건강에도 많은 도움이 되는데, 더덕의 사포닌 성분이 혈관 내 나쁜 콜레스테롤과 노폐물의 배출을 도와 혈액 순환을 원활하데 해줌으로써 혈관 건강에 많은 도움이 된다고 합니다.

특히 더덕은 피가 맑아지고 혈액순환이 개선됨에 따라 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

3. 더덕의 효능 : 당뇨 예방에 좋은 더덕.

 

더덕에는 이눌린 성분이 들어있는데, 이눌린 성분은 천연 인슐린이라고 불릴 정도로 혈당을 조절하는데 효과가 뛰어나며, 혈당의 상승을 막아 당뇨를 개선하고 예방하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

하지만 더덕을 너무 많이 섭취하게 되면 혈당이 높아진다는 연구결과도 있으니 당뇨가 있는 분들이라면 더덕을 적당량 드시는 것이 좋습니다.

 

4. 더덕의 효능 : 면역력 강화에 좋은 더덕.

 

많은 질병의 원인이 바로 면역력 저하에서 오는 경우가 많습니다.

더덕에 들어있는 사포닌 성분은 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 세균 등으로부터 면역력을 높이는데 도움이 된다고 합니다.

또한 더덕은 비타민b, 칼슘, 무기질 등의 성분이 풍부하게 들어있는데, 이들 성분은 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하여 면역력을 높여 각종 질병으로부터 우리 몸을 지켜주는데 도움이 된다고 합니다.

 

5. 더덕의 효능 : 산모에게 좋은 더덕.

 

더덕은 산모가 산후에 급격히 떨어지는 체력을 보충해주고, 모유가 부족할 때도 많은 도움을 받을 수 있는 식품입니다.

또한 평소에 체력이 약하거나 체력이 떨어진 분들이 드시면 체력 회복에도 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

6. 더덕의 효능 : 다이어트에 좋은 더덕.

 

더덕은 다이어트 식품으로도 좋은데, 그 이유는 더덕에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 포만감을 오랫동안 유지시켜주고, 장운동을 활발하게 하여 다이어트시에 많이 걸리는 변비를 예방해 주는데 도움을 준다고 합니다.

 

 

7. 더덕의 효능 : 암 예방에 좋은 더덕.

 

더덕에 들어있는 사포닌 성분은 암세포의 증식과 전이를 억제하는 항암 효과가 뛰어난 것으로 잘 알려져 있습니다.

특히 더덕을 달여서 꾸준히 섭취해주면 암을 예방하는데 더욱 효과적이라고 합니다.

 

8. 더덕의 효능 : 염증 완화에 좋은 더덕.

 

더덕에 들어있는 사포닌 성분은 염증을 완화하는 소염 작용이 뛰어나기 때문에, 인후염, 임파선염, 유선염 등의 염증 질환을 예방하고 완화하는데 도움이 된다고 합니다.

 

이렇게 우리 몸에 좋은 더덕도 부작용이 있을까요?

더덕은 예로부터 식품으로 먹던 것으로 큰 부작용은 없는 것으로 알려져 있습니다.

다만 더덕은 성질이 차기 때문에 몸이 냉한 사람이나 소화력이 떨어지는 사람은 과다 섭취를 할 경우 설사와 복통 등 위장 장애를 보일 수 있다고 합니다.

 

이번 시간에는 봄철 제철 음식인 더덕에 대하여 알아보았습니다.

더덕은 효능이 뛰어난 식품이지만 너무 과용할 경우 안 좋을 수도 있으니 주의하시기 바라겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.