보라색 푸드가 몸에 좋은 이유와 대표적인 보라색 푸드들

우리가 먹는 음식들은 고유의 색을 가지고 있습니다.

그런데 그 색들은 단순한 컬러가 아닌 파이토케미컬이라고 불리는 "식물영양소"가 내는 색입니다.

이는 식물에게만 들어있는 화학물질로 식물이 외부 환경으로부터 자기를 보호하기 위해 배출하는 물질이지만, 우리 몸에 들어가면 우리의 몸을 보호하는 역할을 하게 되는 신기한 물질입니다.

우리 몸을 보호한다는 것은 항산화 작용을 통해서 세포 손상을 억제하여 질병과 노화를 방비하고 면역력까지 유지하도록 도와주는 성분들입니다.

보통 식물의 색을 이야기 할때 레드 푸드, 옐로 푸드, 그린 푸드, 퍼플 푸드, 화이트 푸드 등으로 분류되는데 색에 따라 효능이 다르다고 합니다.

이번 시간에는 그중에서도 퍼플 푸드, 즉 보라색 푸드에 대하여 자세하게 알아보겠습니다.

 

보라색 푸드는 젊음의 묘약이라 불릴 정도로 노화 억제에 좋은 식품인데, 그 이유는  바로 보라색을 내는 성분인 '안토시아닌'때문입니다.

안토시아닌은 나이가 들수록 중요한 혈액건강과 눈 건강에 좋은 대표적인 항산화물질이며, 혈관 속 노폐물을 제거해 혈액을 깨끗하게 해주는 것으로 잘 알려져 있습니다.

그렇기 때문에 고지혈증이나 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 주고, 스마트폰이나 컴퓨터로 인한 눈이 피로에도 좋은 식품입니다.

 

그러면 보라색 푸드의 효능에 대하여 알아보겠습니다.

 

 

1. 보라색 푸드의 효능 : 항산화 효과에 좋은 보라색 푸드.

 

위에서도 잠깐 이야기 했듯이 보라색 푸드에는 안토시아닌인이 풍부하게 들어있는데, 안토시아닌은 질병과 노화의 원인으로 지목받고 있는 활성 산소를 효과적으로 중화시키는 작용이 매우 뛰어납니다.

활성 산소는 산소와 영양소가 만나 에너지를 만드는 과정에서 생기는 화합물로 적정량이 존재 할 경우 세균이나 이물질이 공격해 없애는 역을 하지만, 그 양이 증가할 때는 몸안의 순환하면서 혈관을 막고 세포의 손상 및 호르몬 체계를 혼란시켜 암을 유발하거나 당뇨병 등 각종 질병의 원인이 됩니다.

안토시아닌은 항산화 효과가 뛰어나 이런 질병들의 예방에 많은 도움이 된다고 합니다.

 

2. 보라색 푸드의 효능 : 눈 건강에 좋은 보라색 푸드.

 

사람의 안구 망막에는 시각에 관여하는 로돕신이라는 색소체(빛을 받아들여 뇌에 전달하는 역할)가 있습니다.

로돕신은 광자극으로 분해 되지만, 순식간에 재합성되어 그 연속 작용이 뇌의 시각영영에 전달되어 물체를 볼 수 있게 되는데, 이 로돕신이 부족하게 되면 시력 저하와 각종 안과 질환을 유발할 수 있습니다.

보라색 푸드에 많이 들어있는 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진하여 활성화 시키는 성분이 풍부하게 들어가 있습니다.

안토시아닌은 눈의 피로로 인한 육체적, 정신적 피로, 야간 시력 장애, 시력저하등에 효과적이며, 눈 기능 개선, 순환기 기능 개선 등의 효과가 뛰어나 외국에서는 의약품으로 사용되고 있다고 합니다.

3. 보라색 푸드의 효능 : 피를 맑게 해주는 보라색 푸드.

 

안토시아닌의 효능중 하나가 바로 프로보노이드계 색소로 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아주어 피를 맑게 하며 심장 질환과 뇌졸중 위험을 감소시키는 것입니다.

건강한 혈관과 혈액을 위해서 꼭 먹어야 하는 것이 바로 보라색 푸드입니다.

 

4. 보라핵 푸드의 효능 : 노화방지에 좋은 보라색 푸드.

 

보라색 푸드는 질병과 노화의 원인으로 지목되고 있는 활성산소를 효과적으로 중화시키는 작용 및 기억 손실을 방지하며 동작 조정을 도와주는 효과도 있습니다.

 

그러면 이렇게 우리의 건강에 도움이 되는 보라색 푸드로는 어떤 것들이 있을까요?

 

 

1. 대표적인 보라색 푸드 : 자색 양배추.

 

자색 양배추에는 안토시아닌이 풍부해 시력을 보호하고 눈을 건강하게 하며, 항산화 작용을 해 노화를 예방하고 철분 성분이 풍부해 빈혈을 막아줍니다.

또한 풍부한 식이섬유를 가지고 있어 체내 노폐물을 몸밖으로 배출하는데도 많은 도움이 됩니다.

 

2. 대표적인 보라색 푸드 : 콜라비.

 

콜라비는 풍부한 칼륨 성분이 혈압을 조절해주어 고혈압이 있는 경우 꼭 섭취해야 하는 보라색 푸드 중 하나입니다.

칼슘도 풍부하게 들어있어 성장기 어린이나 뼈가 약한 노약자, 여성들에게 좋은 식품입니다.

또한 식이섬유와 수분을 다량 함유하고 있어 장 운동에도 도움이 됩니다.

 

3, 대표적인 보라색 푸드 : 자색 고구마.

 

자색 고구마에도 안토시아닌이 성분이 풍부한데, 포도의 10배이상 들어있다고 합니다.

자색 고구마는 항산화, 항암 작용에 좋으며, 식물성 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비 예방 및 치료에 도움이 된다고 합니다.

4. 대표적인 보라색 푸드 : 가지.

 

가지에는 폴리페놀 성분이 풍부한데, 폴리페놀은 암 유발 물질을 억제해 항암 효과를 주고, 항산화 작용을 해 몸을 건강하게 해주는 효능이 있습니다.

또한 가지는 열을 내려주고 심신을 안전시키는 작용도 한다고 합니다.

 

5. 대표적인 보라색 푸드 : 블루베리.

 

대표적인 보라색 푸드중 하나인 블루베리 역시 안토시아닌이 풍부한데, 블루베리는 면역력을 강호하고 활성산소를 제거해 항암 효과에 좋다고 합니다.

또한 눈의 피로를 풀어주고 눈 기능을 원활하게 하며, 피를 맑게 해주는 역할을 한다고 합니다.

 

6. 대표적인 보라색 푸드 : 자색 배추.

 

자색 배추에는 항산화 성분이 풍부하게 들어있어 노화와 암, 심혈관 질환 등을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

자색 배추는 잎과 줄기가 일반 배추나 양배추보다 부드럽고 단맛이 강해 남녀노소 누구나 먹기 좋은 보라색 푸드입니다.

 

 

7. 대표적인 보라색 푸드 : 비트.

 

비트에는 철분 성분이 특히 많이 들어있어 혈액 생성을 돕고 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.

또한 비트는 항암 성분인 베타인이 들어있어 건강에도 도움이 되는 식품입니다.

 

8. 대표적인 보라색 푸드 : 자색 양파.

 

자색 양파는 항산화 작용을 하는 셀레늄이 풍부해 각종 암을 예방해줍니다.

특히 간의 해독작용을 도와 간 기능을 향상 시키는 글루타치온이 가득해 피로 개선에도 도움이 되는 보라색 푸드입니다.

 

이번 시간에는 보라색 푸드의 효능과 대표적인 보라색 푸드들에 대하여 알아보았습니다.

단지 색이 예쁜 것보다도 우리 건강에 좋은 효능들이 풍부한 보라색 푸드.

이제부터는 건강을 생각해서 보라색 푸드를 즐겨 드시기 바라겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.