잡채하면 생각나는 목이버섯, 목이버섯의 효능과 부작용에 대하여

잔치날이나 특별한 날이면 꼭 먹는 음식중에 잡채가 있습니다.

그리고 잡채를 만들때 빠지지 않는 재료중 하나가 바로 "목이버섯"입니다.

목이버섯은 잡채뿐만 아니라 탕수육이나 짬뽕등 중국음식에도 많이 사용되는데 다른 재료들과 잘 어울리며, 식감이 부드럽고 영양가 또한 풍부하여 많은 분들이 좋아하는 버섯중 하나입니다.

 

목이버섯은 왜 이름이 목이버섯일까요?

그이유는 바로 목이(木耳)버섯은 활엽수의 고목에 기생하여 자라는 버섯의 한 종류로 생김새가 사람의 귀를 닮았다고 해서 나무(木), 귀(耳)라는 의미로 목이버섯이라는 이름으로 불리고 있는 것입니다.

간혹 목이버섯의 모기버섯으로 착각하는 사람들도 있는데 생김새를 보면 목이버섯이라는 말을 잊지 않을 것입니다.

 

목이버섯

 

목이버섯은 건조하면 수축해져 단단한 연골질이 되지만, 물을 먹으면 부드럽고 유연하게 묵처럼 흐물흐물해진다고 하여 "흐르레기"라고도 부른다고 합니다.

아마도 목이버섯을 처음 구입하실때는 건조된 목이버섯을 구입하여 사용할때는 물에 불려서 사용하시는 것을 생각하시면 쉽게 이해가 가실겁니다.

 

목이버섯은 예로부터 한방에서 약재로도 많이 사용하였는데 간장이나 위장이 부었을때, 편도선염에도 효과가 있다고 합니다.

목이버섯은 자라는 나무에 따라서 효과가 조금씩 다르다고 하는데, 뽕나무에서 자란 목이버섯은 갱년지장애에 좋으며, 회화나무에서 자란 목이버섯은 하혈에 효과가 좋으며, 참나무와 수유나무에서 자란 목이버섯은 장운동을 도와 변비를 치료하는데 도움을 준다고 합니다.

 

목이버섯은 식이섬유가 풍부하고 비타민D, 철분, 칼슘 등이 풍부하여 피부미용, 빈혈, 치질, 다이어트, 변비등 우리몸에 다양한 효과를 볼수 있는데 이번시간에는 목이버섯의 효과를 좀더 자세하게 알아보겠습니다.

또한 목이버섯의 부작용도 확인해 보겠습니다.

 

1. 목이버섯의 효능 : 변비에 좋은 목이버섯.

2020년 통계에 따르면 우리나라 사람들 10명중 3명은 변비로 고통받고 있다고 합니다.

무려 30%의 사람들이 변비로 고통받고 있지만, 표현을 잘 못하고 있다는 것입니다.

목이버섯에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 대장의 운동을 축진해 배변을 원활하게 하는 기능을 가지고 있습니다.

목이버섯 속 식이섬유는 100g당 약 27g정도인데 목이버섯을 말리면 100g당 약63g으로 두배이상 증가하게 됩니다.

성인의 하루 평균 식이섬유 섭취량이 20~25g정도면 충분하다고 하니 목이버섯으로 음식을 만들어 먹으면 조금만 먹어도 충분한 식이섬유의 양을 섭취할수 있는 것입니다.

또한 치질의 울혈도 막아주는 효과가 있다고 하니 변비나 배변활동으로 문제가 있는 분이라면 오늘 당장 목이버섯을 드셔보세요.

 

 

 

 

 

 

2. 목이버섯의 효능 : 비타민D가 풍부한 목이버섯.

목이버섯은 다른 버섯들에 비하여 비타민D가 풍부하게 들어 있습니다.

한 연구결과에 따르면 시중에 판매중인 식물성 식품 중에서 100g당 비타미D함량이 가장 높은 것은 건조된 목이버섯이라고 합니다.

이는 두번째로 비타민D의 함유량이 높은 마른 표고버섯보다 두배이상이라고 하니 얼마나 높은 지 알수 있는 것입니다.

비타민D는 칼슘 흡수를 촉진해 주고 뼈의 칼슘 농도를 일정하게 유지해 골다공증예방에 도움이 되며, 현재 전세계적으로 유행하는 코로나19예방과 중증화 방지를 위한 필수 영양소라고 알려져 있습니다.

 

3. 목이버섯의 효능 : 피부미용에 좋은 목이버섯.

최근 광고를 보면 피보에 좋다고 콜라겐성분이 많이 함유된 영양제들을 팔고 있습니다.

목이버섯에는 콜라겐성분이 많이 들어 있어, 여성들의 건강하고 탄력있는 피부를 만들고 가꾸는데 도움을 받을수 있습니다.

피부가 거칠어지거나, 탄력이 떨어진다면 콜라겐 성분이 풍부한 목이버섯을 드시면 피부가 매끄러워지고 윤택이 나는 효과를 볼수 있을 것입니다.

 

4. 목이버섯의 효능 : 다이어트에 좋은 목이버섯.

목이버섯에는 식이섬유가 많이 들어 있다고 이야기 했는데, 식이섬유는 우리몸에 들어가서 장을 청소해주는 역할을 하여 다이어트에도 효과적입니다.

또한 목이버섯은 비타민과 무기질이 풍부하여 다이어트에 도움을 준다고 합니다.

목이버섯은 물과 만나면 불어나는 특징이 있어, 조금만 먹어도 포만감을 주어 다이어트에 특히 효과를 볼수 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

5. 목이버섯의 효능 : 성인병에 좋은 목이버섯.

잘못된 식습관과 운동부족으로 많은 분들이 점점 성인병으로 고생하고 있습니다.

목이버섯은 피를 맑게 해주어 혈액순환에 도움을 주는 성분들을 많이 가지고 있습니다.

또한 목이버섯은 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압, 동맥경화와 같은 심혈관계 질환을 막아주는 효과가 있어, 성인병예방에 더욱 좋다고 하니 건강을 생각해서 목이버섯을 드시는 것을 추천해 드리겠습니다.

 

6. 목이버섯의 효능 : 빈혈에 좋은 목이버섯.

목이버섯에는 철분성분이 풍부하게 들어있어 빈혈예방에도 효과가 좋다고 합니다.

차지만 목이버섯에 들어 있는 철분은 비타민C와 같이 먹어야 체내 흡수율을 높일수 있기 때문에 비타민C가 풍부한 채소나 과일을 함께 먹는 것이 목이버섯의 철분 흡수율을 높일수 있다고 합니다.

 

이상으로 목이버섯의 효능에 대하여 알아보았습니다.

목이버섯을 그냥 다른 음식을 만들때 들어가는 부재료정도로 생각했는데 목이버섯에는 생각보다 놀라운 효능들이 많이 들어 있습니다.

 

하지만 목이버섯도 부작용이 있을수 있습니다.

목이버섯은 식이섬유가 너무 많이 들어있어 장운동을 활발하게 해주기 때문에 너무 많은 양을 드시지 마시고, 자주 설사를 하시는 분들이나 장이 약한분들은 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.

또한 목이버섯은 무와 함께 먹으면 알레르기성 피부염을 유발할수 있고, 차가운 성질의 식재료와 같이 먹으면 소화가 잘 안될수도 있다고 하니 이점도 주의하여야 할것입니다.

 

이번시간은 목이버섯의 다양한 효능과 부작용에 대하여 알아보았습니다.

읽어주셔서 감사합니다.