건강에 좋은 수제 과일청 만드는 방법

매일 매일 신선한 과일을 먹을수 있다면 정말 좋겠지만

그럴수 밖에 없는 현실입니다.

그렇다고 과일을 먹지 않을수 없기 때문에 몸에 좋은 

수제과일청을 만드는 방법에 대하여 알려드리겠습니다.

피부에도 좋고, 피로회복, 다이어트, 노화방지, 질병예방 등

우리의 미용과 건강에 좋은 수제과일청.

쉽게 만들수 있고 먹기도 편한 수제과일청 만드는

레시피 이제부터 공개하도록 하겠습니다.

딸기 & 블루베리청 레시피

딸기와 블루베리는 항산화 능력이 우수합니다.

자주 먹어주면 피부가 깨끗해지고 윤기가 나며

젊음을 유지할수 있는 슈퍼푸드 입니다.

요거트에 한 스푼만 토핑으로 넣으면 정말 맛있는 간식이 되기도 하지만

수제과일청으로 만들어 먹으면 더욱 좋습니다.

재료 : 블루베리 4kg, 딸기 4kg, 설탕 5kg.

1. 블루베리와 딸기를 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 줍니다.

2. 딸기는 3등분하여 슬라이스해서 썰어줍니다.

3. 소독한 유리병에 과일과 설탕을 겹겹이 담습니다.

4. 마지막에 설탕을 부어 마무리하고 뚜껑을 덮습니다.

5. 실온에 하루 정도 숙성 후 보관합니다.

매실청 레시피.

매실청은 피로회복에 효과적입니다.

만들어 놓으면 매실차로 마시거나 달콤한 맛을 내는 조미료로 쓰입니다.

간기능 강화, 숙취 해소에도 아주 좋습니다.

재료 : 매실 10kg,, 설탕 10kg

1. 매실은 꼭지를 따고 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

2. 소독한 유리병에 매실과 설탕을 겹겹이 담습니다.

3. 마지막에 설탕을 붓고 뚜껑을 덮어줍니다.

4. 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에 100일 정도 숙성합니다.

5. 매실이 쪼글쪼글해지면 건더길르 분리해서 장아찌나 매실주로 활용하고

남은 청은 냉장보관해 줍니다.

자몽청 레시피.

자몽은 신맛과 쌉쌀한 맛으로 처음 억기에는 힘들 수 있지만

달콤한 청으로 만드렴 거부감 없이 먹을수 있습니다.

재료 : 자몽 6개, 설탕 600g, 베이킹 소다.

1. 베이킹소다 1스푼 넣은 물에 자몽을 깨끗이 씻어줍니다.

2. 자몽의 겉껍질과 속껍질을 벗기고 과육 안의 씨를 제거해서 알맹이만 발라줍니다.

3. 소독한 유리병에 자몽과 설탕을 겹겹이 쌓아줍니다.

4. 마지막에 설탕을 붓고 뚜껑을 덮어줍니다.

사과청 레시피.

사과는 항산화 성분이 있어 뇌질환, 변비, 암 예방에 효과적이고

피부미용에도 아주 좋은 과일입니다.

재료 : 사과 3kg, 설탕3kg.

1. 사과는 껍질까지 깨끗하게 씻어 물기를 없애줍니다.

2. 사과를 4등분 해서 씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다.

3. 소독한 유리병에 사과와 설탕을 겹겹이 담아줍니다.

4. 마지막에 설탕을 붓고 뚜껑을 덮어줍니다.

5. 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에 2주동안 숙성시킵니다.

6. 건더기는 건져내고 청만 냉장보관합니다.

키위청 만들기.

키위는 식이섬유 덩어리라서 하루에 1~3개를 먿으면 피부미용과

체중감량에 효과가 있습니다.

그리고 고기를 먹은 뒤에 후식으로 먹으면 

소화도 잘되고 고혈압도 막아줍니다.

재료 : 키위 1.5kg,. 흰설탕1kg.

1. 유리병을 끓는 물에 소독하고 물기를 쏙 빼줍니다.

2. 키윈느 껍질을 벗긴 후 작게 잘라 설탕과 버무립니다.

3. 공기가 들어가지 않도록 랩을 씌우고 뚜껑을 꼭 닫아줍니다.

4. 첫날은 실온 숙성 후 둘째날부터 냉장고에 보관합니다.

레몬청 레시피.

레몬은 비타민C가 많아서 감기를 예방하고 피부 트러블에 효과가 있습니다.

또한 레몬에 있는 구연산이 피로회복을 도와주니

지친 심신을 달래주는 탁월한 재료입니다.

재료 : 레몬 6개, 설탕 500g, 베이킹소다, 소금.

1. 레몬은 소금으로 세게 문질러 왁스코팅을 벗깁니다.

2. 베이킹소다를 한 스푼 넣은 물에 10분 정도 담가 놓습니다.

3. 끓는 물에 레몬을 살짝 한 번씩 굴리고 바로 꺼냅니다.

4. 레몬은 동그랗고 얇게 슬라이스하고 씨를 제거해 줍니다.

5. 소독한 유리병에 레몬과 설탕을 겹겹이 쌓아 넣고, 

설탕을 부어 뚜껑을 닫고 실온에 이틀간 숙성한 후 설탕이다 녹으면 냉장고에 보관합니다.

이상으로 수제과일청만드는 방법에 대하여 알아보았습니다.

건강에도 좋고 다이어트에도 좋은 수제과일청만들어 맛있게 드세요.