겨울철 별미 양미리 먹고 마지막 겨울을 즐기자~~

아직은 조금 추운감이 있지만 입춘도 지났고 겨울도 어느정도는 마무리가 되어가는 느낌입니다.

모든 음식이 제철에 먹는것이 가장 맛있는데 그중에서도 겨울에 먹으면 더욱 맛있는 음식들이 있습니다.

겨울에 먹어야 더욱 맛있는 음식중 대표적인것이 양미리라는 생선입니다.

양미리는 가격도 저렴할뿐 아니라 맛도 좋아서 겨울철 많은 분들이 별미로 드시는 생선인데 이번시간에는 양미리에 대하여 한번 알아보겠습니다.

겨울이 제철인 양미리는 가격은 싼데 비해서 많은 영양을 가지고 있는 생선입니다.

가격이 저렴하니 서민들도 부담없이 많이 먹는 생선입니다.

양미리는 10cm전후의 작은 생선으로 몸이 가늘고 옆으로 납짝한 어류입니다.

주둥기가 뾰족하고 아래턱이 튀어나온것이 특징입니다.

양미리는 우리나라 동해안에서 많이 잡히는 생선이며 뼈째 먹는 것이 특징입니다.

그래서 소금구이, 찜, 볶음, 찌개, 조림등 다양하게 먹을수 있습니다.

좋은 양미리를 구입하는 방법은 회백색으로 맑고 깨끗한 것이 좋으며, 퀴퀴한 냄새가 나는 것은 피하는 것이 좋습니다.

좋은 양미리를 구하였다면 보관도 중요한데 금방먹을 것이라면 서늘하고 바람이 잘통하는 곳에 매달에 건조해서 보관하시고, 오래 두고 먹을 것이라면 머리와 꼬리는 자르고 내장을 꺼낸다음 적당한 크기로 잘라서 한번에 먹을만큼 담아서 냉동보관을 하면 됩니다.

가격도 저렴하고 맛도 좋은 양미리의 효능에 대하여 알아보겠습니다.

1. 양미리의 효능 : 숙취해소.

양미리는 조림과 같이해서 밥하고도 많이 먹는 생선이지만 술안주로도 좋은 음식입니다.

양미리에는 아스파라긴산이라는 아미노산이 풍부하게 함유돼어 있습니다.

아스파라긴산은 아세트알데하이드와 결합해 알코올의 독성을 낮춰주는 역할을 해서 숙취 해소와 알콜 해독에 도움을 줍니다.

그래서 양미리와 술을 같이 먹으면 숙취를 줄여주는 효과가 있습니다.

2. 양미리의 효능 : 철분섭취.

양미리는 뼈가 연해서 뼈째 먹는 생선중 하나입니다.

양미리의 뼈에는 철분성분이 많이 들어 있는데 철분은 체내에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성 성분으로 매우 중요하며, 특히 여성에게 중요한 성분인데, 양미리는 이러한 철분이 풍부해 평소 빈혈이 있는 분들이 드시면 아주 좋은 식품입니다.

3. 양미리의 효능 : 피로회복.

양미리에는 몸안에 이로운 작용을 하는 불포화지방산을 비롯하여 양질의 단백질과 비타민B1성분이 풍부하게 들어 있습니다.

비타민B1은 피로회복에 큰 역할을 하는 하기 때문에 기력을 보충하고 피로를 회복하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

양미리에 들어있는 비타민B1은 탄수화물과 에너지 대사에 필요한 성분으로 현대인의 피로회복에 많은 도움이 된다고 하니 양미리를 많이 드시기 바라겠습니다.

4. 양미리의 효능 : 골다공증 예방.

위에서도 이야기 했드시 양미리는 뼈째 먹는 생선이며 뼈에 들어 있는 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하며, 골밀도 강화에 도움을 주어 뼈건강에 아주 좋습니다.

그렇기 때문에 뼈 건강은 물론 골다공증등 뼈 질환들을 예방하는데 효과적이라고 합니다.

양미리 많이 드시고 뼈건강도 챙기시 바라겠습니다.

5. 양미리의 효능 : 두뇌발달.

양미리에는 불포화지방산인 DHA가 풍부하게 들어 있습니다.

DHA는 뇌와 신경조직의 중요 구성 성분으로 세포막을 부드럽게 하고 시신경 세포를 유연하게 해 뇌를 활성화하는 기능이 있습니다.

따라서 양미리는 성장기 아이들이 먹으면 두뇌발달에 도움을 준다고 합니다.

6. 양미리의 효능 : 빈혈 개선.

빈혈이란 인체 조직에 필요한 산소를 충분히 공급하지 못해서 생기는 증상입니다.

이러한 빈혈 증상을 양미리의 풍부한 철분이 적혈구의 생성을 촉진하여 빈혈증상을 개선하는데 효과적으로 도움을 준다고 합니다.

7. 양미리의 효능 : 노화방지.

양미리에 들어 있는 각종 비타민들과 각종 핵산 성분들이 노화를 억제하는 작용을 함으로써 노화방지에 효과적일뿐만 아니라 탄력있는 피부를 관리하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

양미리를 많이드시면 피부의 탄력을 유지하고 수분을 유지시켜준다고 하니 양미리를 많이 드시기 바랍니다.

이번시간에는 겨울철 별미 양미리에 대하여 알아보았습니다.

맛도 좋고 건강에도 좋은 양미리, 가격도 저렴하고 먹기도 좋기 때문에 겨울이 다가기 전에 꼭 드셔보시기 바라겠습니다.