8월 제철 음식 고구마 줄기, 고구마 줄기의 효능

고구마는 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적인 식품입니다.

고구마는 쪄서도 먹고, 생으로도 먹고, 맛탕 등 다양한 방법으로 먹는데, 고구마 줄기에 대하여는 단순하게 그냥 반찬으로 먹는 식품으로만 생각하는 분들이 있습니다.

 

그런데 고구마보다 고구마 줄기가 더 영양가도 풍부하고 우리 몸에 좋다는 사실을 아시나요?

8월은 고구마 줄기의 제철로 가장 맛있고 영양가도 풍부할 때입니다.

 

고구마 줄기에는 수용성 식이섬유가 풍부하고 다른 채소들에 비해서 단백질의 함유량도 높으며 필수 아미노산도 풍부하게 들어있습니다.

또한 탄수화물, 당류, 단백질 등의 에너지원과 칼슘, 철등의 여러 무기질도 함유되어 있어, 우리 몸에 꼭 필요한 성분들이 많이 들어 있습니다.

 

고구마 줄기에는 고구마보다 비타민C가 많이 들어있다고 할정도로 우리 몸에 좋은데, 고구마 줄기는 껍질을 벗겨내고 생으로 요리하고, 살짝 삶은 다음 양념을 해서 먹기도 하고, 잘 말려두었다가 겨울철 반찬으로 사용하기도 합니다.

 

 

이번 시간에는 고구마보다 영양가가 높은 고구마 줄기의 효능에 대하여 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 고구마 줄기 효능 : 장 건강에 좋은 고구마 줄기.

 

위에서도 잠깐 이야기 했듯이 고구마 줄기에는 식이섬유 성분이 다량으로 들어있어 장의 연동 운동을 활발하게 해 주고, 장내 독소를 배출하는 작용도 하기 때문에 장기능 개선과 장의 건강관리에 아주 좋은 효과를 볼 수 있는 식재료입니다.

이렇게 장이 건강해지면 자연스럽게 변비 증상도 개선하고 예방하는데 많은 도움을 받을수 있습니다.

 

2. 고구마 줄기 효능 : 눈 건강에 좋은 고구마 줄기.

 

눈건강을 이야기할 때 빠지지 않는 영양소가 바로 비타민A입니다.

고구마 줄기에는 눈 건강에 좋은 비타민A와 루테인 성분이 풍부하게 들어있고, 비타민A의 전구물질인 베타카로틴 성부도 다량 함유되어 있다고 합니다.

그래서 고구마 줄기는 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는데 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

3. 고구마 줄기 효능 : 피부미용에 좋은 고구마 줄기.

 

고구마 줄기에는 각종 비타민들이 풍부하게 들어있는데, 그중에서 피부에 좋은 비타민A와 C가 풍부하게 들어있습니다.

이런 비타민들은 피부의 기미나 잡티등을 제거하는데 효과가 있으며, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탄력 있고 건강하게 만들어 주는 효과를 볼 수 있습니다.

 

또한 고구마 줄기에는 항산화 성분인 베타카로틴도 함유되어 있는데, 이는 피부의 노화를 방지하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.

얼굴에 주근깨나 기미등의 잡티 때문에 고민이라면 고구마 줄기를 삶은 물을 얼굴에 꾸준히 발라주면 잡티 없는 깨끗한 피부를 만들 수 있다고 합니다.

 

4. 고구마 줄기 효능 : 골다공증 개선에 좋은 고구마 줄기.

 

고구마 줄기가 골다공증에 좋다는 것을 아는 분들은 많지 않은데, 그 이유는 바로 고구마 줄기에는 칼슘 성분이 풍부하게 들어있기 때문입니다.

고구마 줄기에 들어있는 칼슘은 인보다 무려 8배가 들어있고, 고구마 줄기에 들어있는 칼슘은 흡수도 잘되기 때문에 골다공증 예방에 아주 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

5. 고구마 줄기 효능 : 항암효과가 뛰어난 고구마 줄기.

 

고구마는 대표적인 항암 식품중 하나로 알려져 있는데, 그에 못지않게 고구마 줄기 역시 항암효과가 뛰어난 식품입니다.

고구마 줄기에는 페루릭산이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 성분은 암세포의 생성을 막고, 암세포의 증식과 전이를 억제하는 작용을 하여 항암효과가 뛰어나며, 특히 폐암이나 대장암 예방에도 효과적이라고 합니다.

 

6. 고구마 줄기 효능 : 심혈관 질환 예방에 좋은 고구마 줄기.

 

고구마 줄기에 들어있는 베타카로틴성분과 칼륨 성분은 우리 몸의 혈관 속 노폐물과 나트륨 등을 원활하게 배출하는데 도움을 주어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하기 때문에 혈액순환과 혈관 건강을 좋게 하는데 효과적인 식품입니다.

이렇게 좋아진 혈관은 혈액순환이 원활해짐에 따라 동맥경화를 비롯하여 고혈압이나 심근경색등과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 많은 도움이 됩니다.

 

이렇게 우리가 반찬으로만 생각했던 고구마 줄기는 우리몸에 좋은 효능이 정말 많은 식재료입니다.

특히 비타민A,C,E는 고구마보다도 더 많이 들어있어 고구마보다 더욱 영양가가 있다고 보시면 됩니다.

 

이번 시간에는 8월제철 식품인 고구마 줄기의 효능에 대하여 자세하게 알아보았습니다.

음식은 제철에 먹는것이 가장 건강에도 좋고 맛도 좋습니다.

8월에는 고구마 줄기로 건강을 챙기시기 바라며, 읽어주셔서 감사합니다.